パッションギークスが運営するうなぎ料理店「うなぎの中庄」は、梅田駅直結施設LINKS UMEDAに「うなぎの中庄 LINKS UMEDA店」を関西初出店する。

パッションギークスは、昭和7年創業の歴史を誇るうなぎ・川魚卸問屋「中庄商店」が多くの利用者へ美味しいを届けるため、飲食店運営を行う会社としてパッションギークスを設立した。生産者から利用者へ。食に携わる全ての人の想いを一貫して届ける店舗作りを目指している。

産地は特定せず、その時期に合わせて店の目指すうなぎ料理にあう、脂ののりが良いうなぎを中庄商店にて選別。名古屋にてうなぎ保管施設「立場」にて地下水にて泥抜きをしたあと店舗へ出荷する。

うなぎの中庄のうなぎは、一切蒸さず地焼きのみで仕上げる。うなぎの皮はパリッと身はフワッと。噛めば口のなかで脂がトロッと広がる。地焼きのうなぎを楽しめる。脂のノリがよいうなぎに合わせてあっさりとしたタレに仕上げている。うなぎを潜らせることで、旨味と脂が混ざる創業より継ぎ足された秘伝のタレ。うまい鰻でうまくなったタレでさらにうなぎを美味しくする。withコロナ対応の一貫としてテイクアウト・お弁当にも対応している。

うなぎの中庄 LINKS UMEDA店は、LINKS UMEDA 8Fにて11時～23時営業（フードLO22時、ドリンクLO22時半）。席数は42席（カウンター8席、個室4席×1室、テーブル30席）。平均予算はランチ2500円、ディナー3000円。クレジットカード利用可。