AP B.CUEが運営する「裏の山の木の子」渋谷店及び恵比寿店は、「きのこの日」である10月15日～11月15日の期間限定で、「裏の裏きのこ食べ放題特別コース」の提供を開始する。

「裏の山の木の子」は、13種類（天候・流通により変動）のきのこを昆布出汁ベースのスープでたっぷり楽しんでもらう日式火鍋店。「菌」は訓読みで「きのこ」と読む通り、菌そのものを食すという稀な食材。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で低カロリー、健康を司るともいわれる腸内の環境を整えるのに適した食材だ。今回は食べ放題プラン「裏の裏きのこ食べ放題特別コース」を用意した。

「きのこ」は、現代人が不足しやすい栄養成分が含まれている優れた食材。代謝に関わるビタミンB群やビタミンDが入っており、免疫調整の働きが良く挙げられるが、特筆すべきは食物繊維が豊富なこと。現代人は、ストレスや過度の飲酒、動物性脂肪の摂り過ぎ、睡眠不足など、様々な要因で悪玉菌が増えやすい状況があるが、「きのこ」に豊富な食物繊維は善玉菌の餌になって腸内環境を整え、便通を良くする効果が期待されてる。また、血糖値の急上昇を抑えたり、血清コレステロール値を抑制する事で、生活習慣病の予防効果も期待されている。

今回の食べ放題プランは、1回来店からの利用も可能だが、長期的に腸活を楽しんでもらう「通いプラン」として、全4回来店プランも用意している。

予約限定「裏の裏きのこ食べ放題特別コース」は10月15日～11月15日提供。金額は5000円（税込）。前日の15時までに要予約。