2022年08月03日 12:57
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プレメーズは、おだしのテーマパーク「京都離宮 ~おだしとだしまき~」を8月8日にグランドオープンする。

「京都離宮 ~おだしとだしまき~」は、食生活からおだしを取り入れるサステナブルな取り組みを簡単に実践できるように様々な体験ができるおだしのテーマパーク。「味わう」「学ぶ」「買う」など五感でおだしを楽しめる。

店内に広がるおだしの香りが最初に臭覚を刺激。次に視覚に訴えるのは8mものショーケース。そこにはおだしの魅力、料理レシピや和食の魅力など、あらゆる角度からおだしのある生活の提案が。だしパックの魅力を伝える4mのショーケースでは、実際に使用している天然素材が並んでいる。入口横のオブジェには実際に天然素材を手に取って、香りや触感などを楽しめるスペースも用意。コロナ収束後はおだしの試飲も予定しており、おだしを楽しめる体験をたくさん用意している。また、店内では、最初に4種類の利きだし(離宮のおだし、京さわら、あご、本枯節)から好みの出汁を選び、選んだ出汁でつくる「だしまき御膳と釜たきごはん」を味わえる。さらに、自宅で「楽しむ」サスティナブルなだしパックや粉末おだしなどを用意。京都離宮での体験を通じて「おだしの文化」を楽しみ、おだしを取り入れる生活、おだしを意識した生活を提案する。

所在地は京都市伏見区中島鳥羽離宮町45。営業時間は10時~17時(定休日は火曜)。

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