フレックスが運営するハンドクラフトアイスクリーム「HANDELS VAGEN（ハンデルスベーゲン）」は、ザクザク食感で濃厚な食べ応えのクッキーサンドアイスクリームを、1月13日より公式オンラインストアにて販売スタートする。

一枚一枚手作業で焼き上げる自家製クッキーは、ブルターニュ地方の厚焼きクッキー「ガレット・ブルトンヌ」をイメージしたザクザクとした食感が特徴。国産小麦そのものの豊かな甘味とたっぷり入れた国産バターの風味が楽しめ、ほんのり香るラム酒と表面にちりばめられた岩塩がアクセントになっている。

アイスクリームは、濃厚で軽い後味が特徴のハンデルスベーゲンのシグネチャーである、ミルクベースのフレーバー5種（マダガスカルリッチバニラ、イタリアンチョコレート、ピスタチオ、マカダミアキャラメルココナッツ、京都宇治抹茶）をセレクト。脱脂粉乳や合成甘味料を使わず、牛の生乳や黒糖など自然な素材にこだわり、シビアな温度管理や時間をかけた殺菌工程など手間ひまかけた製法と組み合わせることにより、濃厚で豊かなミルク感と後味の繊細さを実現している。

クッキーとアイスクリームというシンプルな構成要素ながら、濃厚な味わいと飽きない食べ応えが両立するクッキーサンドアイスクリーム。すべての工程が手作り製法のため、一日あたりの数量が限られる展開になる。

「クッキーサンドアイスクリーム選べる4個入り」2800円（税込）。「クッキーサンドアイスクリーム選べる6個入り」4200円（税込）。※フレーバーは5種類の中から選べる。