2021年07月30日 13:39
ネクストミーツは、新潟県長岡市に、企業理念「地球を終わらせない」をコンセプトとした工場「NEXT Factory（ネクストファクトリー）」を新設する。
同社の代表商品であるNEXT焼肉シリーズは、焼肉業界で初めて焼肉チェーンの「焼肉ライク」で提供されたり、大手スーパーの「イトーヨーカドー」をはじめ、国内160店舗以上のスーパーで販売されたりするなど、注目を集めてきた。今回、生産体制の安定化による品質向上と生産コスト低減、さらには商品開発の幅を広げる研究開発の強化を目指し、代替肉専用の食品工場を新設することとした。
「NEXT Factory」は、同社の企業理念「地球を終わらせない」というコンセプトを体現する次世代型食品工場。代替肉専用工場であり、研究所の「NEXT Lab（ネクストラボ）」も併設され、日本初となる代替肉専用の研究開発から生産ラインまで備えた一気通貫型の工場であること、環境保全やエネルギーに配慮した持続可能な工場であること、クラウドシステムを含むデジタルトランスフォーメーションを実践した最先端工場であること、の3つを大きな特徴とする。
建設予定地である新潟県長岡市は、創業者・白井さんの故郷であり、地元に貢献したい、そして新潟から世界へと事業を展開していきたいとの想いから、同地を選定した。設計・施工の中越興業をはじめとして、地元の企業と連携しながら建設を進めていく。
所在地は、新潟県長岡市高頭町字中山。着工予定時期は10月。稼働開始予定時期は2022年夏頃。
