今年4月に出版した書籍「10年かかって地味ごはん。」が10万部を超えるベストセラーとなっている料理家で食育インストラクターの和田明日香が、働く30代のファッション誌「Oggi」に初登場。開幕した東京五輪の観戦にオススメの「家飲みおつまみレシピ」を紹介している。

和田さんといえば、テレビなどで見惚れるような手際の良さでたくさんの料理を披露する姿を見たことがある人も多いはず。お姑さんは、言わずと知れた料理愛好家の平野レミさんで、結婚したばかりのころは料理経験ゼロ。そんな和田さんが、10年かけてたどり着いた料理は、働く女性にも評判になっている。

結婚当初は、「キャベツはレタスと同じもので、産地で呼び名が変わると思っていた」「ガスコンロの火のつけ方が分からず、業者を呼んだ」と、逸話は数知れず。結婚後に毎日の食事を作り始め、いまでは、早炊きモードでお米が炊けるまでの36分間に家族5人分の夕飯4品を作るという、超早ワザ料理人に。

「Oggi」で紹介した「家飲みおつまみ」も、五輪観戦のハーフタイムでもちゃちゃっと作れるから、どんどん作ることができる。お酒も進むおいしい料理が観戦を盛り上げてくれる。このほかにも「仕事から帰ってしっかり食べられるおかず」4品、「リモートワークの日に悩まずに作れて軽めに食べられるランチ」の４品を紹介。どれも働く女性にうれしいカンタン料理ばかりだ。

「ラクしておいしい！地味ごはん」は、「Oggi9月号」にて紹介。発売は7月28日となる。