2021年07月01日 11:35
ベス企画は、6月25日、野菜と野菜料理の魅力を伝えるサイト「Wa-vegan（和ビーガン）」を開設した。
2020年9月に日本で初の「The Vegetarian Chance Japan The First」を開催した。この大会はイタリアで毎年開催されている「The Vegetarian Chance International Contest」で2018年、2019年と日本人が準優勝、優勝を手にしたことを踏まえて、国内での野菜料理普及のため、そして日本の料理人が活躍する場を提供することを目指した。その大会で出会った料理人の人々や、野菜料理の数々を通じて、より多くの人に野菜や野菜料理の素晴らしさを伝えたいと思ったことが「Wa-vegan」のきっかけだ。全国で活躍している料理人の人々、専門家、そして野菜の生産者の人々からアドバイスを受けながら、読者の人々に有益な情報を届けていきたいと思っている。
「食卓」は社会における一番ちいさな単位。野菜を含めた色豊かな「食卓」は笑顔を生み、そして笑顔は心にやさしさを生む。それは考え方や価値観がどんなに多様化しようともすべての人に共通すると同社は考えている。その楽しい食卓に「和」を詰め込んだ食の懸け橋になりたい。それが同社の願いだ。サイトのコンテンツ内容は、野菜や料理に関する最新情報、野菜や料理に関するイベント情報、レシピ紹介、育てる食べる。発信する情報を通じで、「食卓」に少しでも多くの野菜料理が並ぶことを目指す。
