2021年06月10日 18:14
文明堂東京は、期間限定で凍らせても美味しく食べられる「凍らせてカステラシリーズ」を6月1日より今年も販売開始した。
カステラを凍らせても氷のようにかたくならない点に着目をし、夏の暑い時期にも、カステラを美味しく食べられるように開発した「凍らせてカステラ」が今年も販売開始した。凍らせてもそのままでも楽しめるカステラは、凍らせる時間によって食感が変わる。「ふんわりやわらか」～「冷え冷えしっかり」まで、好みの食感で食べられる。
その日の気分に合わせて、好きな冷たさ、好きな食感で。常温ならカステラそのままのふんわり感が楽しめる。3時間でソフトなひんやり食感。ひんやり冷たく、ほんのり香る季節の味を楽しめる。５時間ではより冷えて、しっとりさわやかな風味と食感を楽しめる。７時間凍らせるとまさに新食感。夏らしい冷たいカステラを楽しめる。
第一弾「はちみつレモンカステラ」の販売期間は6月1～7月16日予定（地域により、異なる場合あり）。レモン果汁と蜂蜜を入れて焼き上げたカステラは、そのままでも、冷凍庫で冷やして食べても美味しい。第二弾「ヨーグルトカステラ」の販売期間は7月17日～8月31日予定（地域により、異なる場合あり）。プレーンタイプのヨーグルトを入れてふんわり焼き上げた爽やかな味のカステラ。凍らせても美味しい、この時期ならではのカステラとなる。※販売期間は予告なしに変更する場合あり。
