2021年06月09日 11:18
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GREENINGは、鎌倉ビール醸造との協業プロジェクト第1弾として、自社が運営する「GARDEN HOUSE」ブランドの新業態であるビアガーデン「SOGO YOKOHAMA BEER GARDEN」を6月23日、そごう横浜店の屋上に出店する。

「GARDEN HOUSE」は、2012年に開業したレストラン、ベーカリーブランド。季節の食材を使用した料理と国産クラフトビールやオーガニックワインを楽しめるレストランとカフェ、自家製酵母で発酵し焼き上げるこだわりのカンパーニュがシグネチャーのベーカリー、厳選した商品を取り揃えたギフトショップを展開している。一方、鎌倉ビール醸造は、1997年に創業したクラフトビール業界では歴史のある企業。創業以来、鎌倉の多様な食文化に寄り添う、食中酒としてのビールを醸し続けており、国内外のコンテストでも評価されている。

「SOGO YOKOHAMA BEER GARDEN」では、「ローカルで旬な食材」を生かし、野菜をふんだんに使用した色鮮やかな料理の数々が堪能できる。メインとなるのは、低温でじっくりジューシーに火入れする、こだわりのつまったレシピで仕上げた特製ローストビーフをはじめ、肉汁あふれるバターミルクフライドチキンや、ほどけるように柔らかく焼き上げたスパイシースペアリブを盛り合わせた、豪華なミートプレートだ。鎌倉ビールからは、定番商品の月(アルト)、星(ペールエール)、そして季節数量限定特別醸造ビールの3種類を常時提供する。

営業期間は6月23日~10月31日。

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