2021年04月08日 16:38
Cuoreは、鈴廣蒲鉾本店と発足した魚肉たんぱく同盟の活動として、「魚肉たんぱく同盟コラム」を開始する。
魚肉たんぱく同盟は、プロサッカー選手で日本代表歴代2位の出場数を誇る長友佑都さんのコンディション向上を鈴廣かまぼこが作る天然素材で化学調味料・保存料不使用のかまぼこで実現していく取り組み。たんぱく質の中でも特に「魚肉たんぱく」の魅力を伝えることを目的に、活動を行っていく。活動内容は、魚由来のたんぱく質の有用性及び食と健康とコンディションの関係性の知見の情報収集、魚肉たんぱく同盟のオリジナル商品開発やレシピ開発、魚肉たんぱく同盟コラムの発信、SNSやイベントを活用した情報発信、その他附随又は関連する企画開発や啓蒙活動。
「魚肉たんぱく同盟コラム」は、トップアスリート、著名人、魚肉たんぱく同盟に賛同する様々な人とたんぱく質の中でも特に「魚肉たんぱく」の魅力を伝えていく活動。第1弾は鈴廣かまぼこの魚肉たんぱく研究所所長の植木暢彦さんと本同盟に参画する長友佑都専属シェフ加藤超也さんの対談。鈴廣かまぼこがなぜ魚肉たんぱくの研究を開始したのか、そしてかまぼこが持つ健康機能性についてを研究活動内容と合わせて紹介しつつ、トップアスリートのシェフの視点から魚肉たんぱく（かまぼこ）とスポーツシーンの相性や実際の活用アイディアを伝えている。同コラムを通じて、より多くの人に「魚肉たんぱく」を伝え、健やかな日々の創造に取り組んでいく。
