2021年04月01日 11:20
タカノフルーツパーラーは、タカノフルーツパーラー新宿本店において、新メニュー「静岡県産マスクメロンコース」を5月10日より提供する。
「静岡県産マスクメロンコース」は、マスクメロンの名産地である静岡県産マスクメロンを使用してコースに仕立てた。「果物の美味しさを最大限に引き出すこと」にこだわった専門店としての加工技術、食べ頃のフルーツを見極めて、そのフルーツが最も美味しく食べられるレシピにより、フルーツの特性を見極めたカットや盛り付けでマスクメロンを味わい尽くす、バリエーション豊かなメニュー内容になっている。特にマスクメロンのコースは、名前の由来でもある「気品ある香りの良さ」をいかに顧客に届けるかに心を砕いてメニュー作りをしている。
マスクメロンに関しては、そのフレッシュな香りをそのまま味わってもらうために一切火を通すことはない。マスクメロンの美味しさを食感、風味など様々な味わいを楽しんでもらえるようにメニューを考えている。メニュー内容は、マスクメロンのスープ、タラバガニと帆立のソテー～オランデーズソース～、静岡県産マスクメロンのグラニテ、フルーツ盛り合わせ、静岡県産マスクメロンと豆乳のアントルメ、静岡県産マスクメロンのデセール、静岡県産マスクメロンのパフェ、など。
価格は7700円（税込）。販売期間は5月10日から（平日限定提供、年間通して利用できる定番のコースメニュー）。4月1日10時よりWeb予約開始。
