先日、大阪初上陸を果たした「生ブルーチーズケーキ専門店 青」が大阪府吹田市千里南公園内の「PARK in CAFE bird tree（バードツリー）」で北摂エリア初となるPOPUP販売を開始した。一番人気の商品である「生ブルーチーズケーキ 青」を2月22日～4月30日までの期間限定でテイクアウト販売を行っている。

生ブルーチーズケーキ「青」は、100日以上熟成された濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴のゴルゴンゾーラブルーチーズを使用したスイーツ。「青」発売初日には、1分間で100個を完売し、現在もオンライン販売で多くのリピーターを持つ、生ブルーチーズケーキ専門店となる。お家時間の楽しみや手土産やバースデープレゼントにも喜ばれる商品となっている。

生ブルーチーズケーキ「青」３つのこだわりは、「チーズへのこだわり」。100日以上熟成された濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴のゴルゴンゾーラを使用している。「食感へのこだわり」では、なめらかでとろける食感、口の中にいつまでも残る芳醇な香り。チーズや生クリームなどのブレンド比率や焼き加減を徹底的に研究した。「食べ方へのこだわり」は、甘くないスイーツという矛盾。最初はそのままで、蜂蜜をかけたり、フルーツをあわせたり何よりもワインと共にたのしめる。

POPUP販売商品は、「生ブルーチーズケーキ 青」税込2484円。PARK in CAFE bird tree にて、2月22日～4月30日までの期間限定でテイクアウト販売。