2021年01月19日 16:13
ハウス食品は、ペースト調味料「魅惑のハリッサ」を、2月8日からスーパーなどで発売する。
ハリッサは、地中海沿岸の国々で広く使われる万能調味料。「魅惑のハリッサ」は、唐辛子をベースに、クミン・コリアンダー・オニオン・ガーリック等のスパイスを組み合わせた、辛味や香りを楽しめるペーストタイプの万能調味料で、適度な辛味とスパイスの複雑な香りが食欲をそそる。スパイスを油の中で焙煎する独自技術「濃厚旨辛製法」で、スパイスの複雑な香りに加え、濃厚な旨みと辛みをギュッと製品に閉じ込めた。
同製品開発のきっかけとしては、ハリッサが注目されつつあり、ハウス独自のスパイス加工技術を活用することで、さらに「やみつき感」のある調味料を生み出せると考えた。食やファッション等のトレンドにアンテナが高く、食にこだわりのある人たちに向けて開発。いつものメニューを新感覚の調味料でひと味変えたり、バーベキューなどでも食材と合わせ気軽に楽しんでもらいたいと考えている。ハリッサは、地中海沿岸生まれのまだまだ馴染みのない唐辛子ペーストだが、餃子やチキンソテーなど日本の食卓におなじみのメニューで使用シーンを提案する事で、市場での定着を図る。ハリッサに関心を持ってもらえそうな、新しいものへの感度が高い層に向けたコミュニケーション施策を実施予定だ。
価格はオープン価格（税別参考小売価格358円）。発売地区は全国。発売日は2月8日。
