2020年11月13日 17:34
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11月13日(金)より、横浜市最大のグルメイベント「よこハマグルぐる」の目玉企画、プレミアムレストランの参加者の募集受付を開始する。これは、観光MICE復興支援事業である「Find Your YOKOHAMAキャンペーン」の取り組みの一環として、11月から開催されているもの。

プレミアムレストランは、11月30日(月)に横浜・山手に佇む貸切邸宅「ザ・ローズレジデンス」にて開催。横浜ならではの異国情緒を感じながら、地産地消の最高の食材を使用した料理やドリンクを楽しめる。新型コロナウイルスの感染対策に最大限配慮し、今回は32名限定のまさにプレミアムな開催となる。

当日は、横浜のホテルや有名店で活躍するシェフが調理する地元の食材を使った自慢の料理、横浜ソムリエ協会が厳選したワインやバーテンダー協会が提供する選りすぐりのカクテルなどを、普段はなかなか入ることのできない、情緒あふれるクラシカルな邸宅で楽しめる。

また、横浜の人気レストランのシェフ自慢の料理を、家庭で再現できるレシピ動画を、11月25日(水)より公開する。第一弾公開の動画では、シェ・フルール横濱 総料理長 飯笹光男シェフが「渡り蟹のクリームパスタ」の作り方を伝授。以降、「おうち時間を少しでも楽しんで欲しい」と願う横浜の人気レストランシェフ6名が門外不出の秘伝レシピをリレー形式で公開していく。詳しくはこちら