2020年06月30日 16:57
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アワーキッチンは、白金に8月オープンするデリバリー特化型クラウドキッチン「OUR KITCHEN」1号店の出店者募集を開始する。

クラウドキッチンとは、ネット注文とデリバリーに特化した客席の無い店舗であり、複数のシェフ、オーナーが入居する約30~50坪の広さのキッチンスペース。それぞれに独立した厨房設備を提供し、複数のデリバリープラットフォームを活用しながら即席デリバリー向け店舗を運営する。開業及び運営に必要となるデリバリープラットフォームの登録手続き、配達要員の確保、開業後のマーケティングサポートなどは全て「OUR KITCHEN」が実施。入居するシェフ・オーナーは、「顧客の喜ぶ料理の提供」のみに専念することができる。

リモートワーク、ステイホームなど新しい生活様式が求められる現代、新しい食の業態として登場する「Our Kitchen」では今回、出店者の募集を開始。レストラン開店の夢、自分の料理の腕試し、また既存店のテストキッチンとしても様々な食の可能性を応援する。

白金1号店オープンの特別企画として7月中の利用登録特典を設定。フリーレント期間を2カ月に延長(通常は1カ月)。開業準備や試作開発にも使用できる。また、飲食店開業チャレンジ、複数店舗展開など検討中の友人、知人を紹介した人へのThanksキャンペーンも実施している。

初期登録料は、100万円(何度でも利用可能)。月額利用料は軽飲食ブース(2ブース)15万円、重飲食ブース(5ブース)20万円(すべて税別)。