エウレカキッチンアンドラボは、このたび山芋をメインとした和食店「山芋の多い料理店」を、西葛西、川崎と続き、7月16日に3店舗を麻布十番でオープンした。

山芋とは、主にやまといも・ながいも・自然薯をまとめた呼び方で、「インスタ映え」「ムービージェニック」する料理であることや、美容にいいことなどから特に女性に人気が高い。同店では、全国の厳選した山芋を仕入れ、様々な調理方法で山芋料理を提供しており、8月19日には日本テレビ系列「news every.」でも取り上げられた。

滋味溢れる同店の名物・自然薯とろろ鍋や、長芋豚巻ステーキ、自家製自然薯プリンなど粘り気を生かした数々の料理は、インスタ映え間違いなし。同店では、今後も美容や健康にも良いとされる山芋料理を通し、地域住民に支持される店づくりを目指す。