BAKEは、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」を、3月4日に池袋駅にオープンする。

テスト販売1週間で、1万個が完売となった焼きたてカスタードアップルパイは、サクサクのパイの食感と、一度パイ生地を焼いてから入れる「後入れ」によるカスタードクリームの量の多さが特徴。原料にもこだわり、カスタードクリームには、北海道・新村牧場の完全放牧乳牛のミルク、パイ生地には、サクサク感を出すために開発したオリジナルブレンドの小麦粉と北海道産フレッシュバターを使用。リンゴは、香りと食感を出すために旬の時期に収穫してすぐに2cm角のキューブ型に切りフィリングに。さらに工房一体型の店舗で、店舗で作った商品を提供する。

「RINGO　池袋店」オープンは3月4日10時。メニューは、焼きたてカスタードアップルパイ 1個370円（税別）、 4個1400円（税別）（一人4個までの販売）。