エムダイニングは、河合隆良さんをオーナーシェフに迎え、美味しい料理と豊かな会話を楽しみながら、大切な仲間と素敵な時間を過ごすためのレストラン 「Chez TAKA 東麻布（シェ タカ ヒガシアザブ）」を、8月21日にオープンする。

Farm to table（ファーム トゥ テーブル） の第一人者である河合シェフによるメニューは、有機野菜などを取り入れたサラダ仕立てで健康的なスタイル。食材を生かしきる、唯一無二の繊細でアートのような料理は、エリザベス女王の晩餐会をはじめマイケル・ジャクソンなど世界中のVIPの舌をうならせてきた。

河合シェフは「長年海外で生活してきたが、ようやく自分の店を出すことになった。サンフランシスコで出会った美味しい野菜や風土にインスパイアされた料理を提供したい。フレンチと聞くと堅苦しいイメージがあるが、大切なことは仲間と楽しくテーブルを囲むライフスタイルこそが重要だと思う」と述べている。