チョウザメ専門商社PA・CO(パコ)は、新メニュー「-チョウザメ・ラーメン」の提供を開始した。世界三大珍味のキャビアの親玉、チョウザメは、実は3億年前から生きている古代魚。特筆すべきは、その成分。疲労回復・活性酸素除去・血圧を下げる効果があり、中国皇帝も愛したという。

提供を開始したPA・COのラーメンは、常連さんに裏メニューとして提供していたものが話題になりメニュー化したもの。チョウザメの頭、背骨、皮から出汁を取り、鶏ガラを少し合わせたWスープ。最後の〆は、ハート型のトマトジュレを入れてリゾットで。中華からイタリアンリゾットに変身する世界でも当店にしかない、二度楽しめるラーメンとなっている。価格980円（税込）。

PA・COには夏祭りのイベントなど出店依頼も来ており、チョウザメの解体ショーや試食体験会も予定している。