カフェ＆ブックス ビブリオテークは、「パンケーキ」に次ぐ新提案のスイーツ「クロッシュー」の販売を開始した。表面にまぶしたアーモンドとクロッカン生地のサクサクとした食感に、フルーツに合わせたフレーバーのクリーム＆ジュレがアクセント。生地に混ぜ込んだチーズとブラックペッパーのスイート＆セイボリーな味わいが特徴になっている。

通常メニューは、3種のベリーとヘーゼルナッツクリームを組み合わせた「ベリーのクロッシュー（950円）」。フレッシュイチジクとキャラメリゼしたりんごに塩キャラメルソースが効いた「イチジク＆キャラメルりんごのクロッシュー（1,000円）」。

さらに2015年の夏限定メニューとして、トロピカルフルーツとココナッツクリームを組み合わせ、パッションフルーツソースが爽やかな「トロピカルフルーツのクロッシュー（1,100円）」が登場する。価格はすべて税別。