2015年07月03日 15:57
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カフェ&ブックス ビブリオテークは、「パンケーキ」に次ぐ新提案のスイーツ「クロッシュー」の販売を開始した。表面にまぶしたアーモンドとクロッカン生地のサクサクとした食感に、フルーツに合わせたフレーバーのクリーム&ジュレがアクセント。生地に混ぜ込んだチーズとブラックペッパーのスイート&セイボリーな味わいが特徴になっている。

通常メニューは、3種のベリーとヘーゼルナッツクリームを組み合わせた「ベリーのクロッシュー(950円)」。フレッシュイチジクとキャラメリゼしたりんごに塩キャラメルソースが効いた「イチジク&キャラメルりんごのクロッシュー(1,000円)」。

さらに2015年の夏限定メニューとして、トロピカルフルーツとココナッツクリームを組み合わせ、パッションフルーツソースが爽やかな「トロピカルフルーツのクロッシュー(1,100円)」が登場する。価格はすべて税別。