2015年05月15日 14:03
5

飲食店の料理道具・厨房機器のショッピングサイト「飲食店.COM 厨房・備品を探そう」で、「鍋・フライパン」カテゴリでの直近1年間の売れ筋トップ10が発表された。

第1位は「寸胴鍋アルミニウム(アルマイト加工・目盛付)」。アルミ製の寸胴鍋はステンレス製に比べて軽いため、重労働が多い飲食店では重宝。出汁やスープを取るのに適しており、日本料理店やラーメン店等で購入されている。

第2位は「アルミDON矢床鍋」。硬質アルミ使用のため軽くて丈夫、取っ手がないため収納の際に場所を取らない点もポイントで、日本料理店や居酒屋で人気。

第3位は「鉄黒皮厚板フライパン」。強火で調理するのに最適な鉄フライパンは、使い込めば使い込むほど馴染んでくる一生もの。

いっぽう9、10位には家庭の定番でもある樹脂加工のフライパンがランクインしており、プロも納得の使い勝手ということがわかる。