ホテルニューオータニ監修のレシピ本の新刊「本当に旨いスパゲッティの作り方100」が、4月13日、イカロス出版から発売される。価格は1,620円（税込）。

昨年春、「本当に旨いサンドウィッチの作り方」でサンドウィッチ・ブームを巻き起こした「本当に旨いシリーズ」の第2弾だ。

形も食感もさまざまな小麦由来のイタリア発祥の麺を総称してパスタと呼ぶが、本書ではあえて「スパゲッティ」にこだわっている。

本書では、本当に旨いスパゲッティの作り方の基本から定番、新感覚レシピまで100種類を紹介。

レシピ監修と調理は、ホテルニューオータニ大阪総料理長の太田高広氏。

多彩でありながら最上級のレシピはホテルニューオータニならではだ。