「炭水化物＝太る」と思い込んで、食べずにがまんしている女性は多いが、本書「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました」では、ごはんをしっかり食べて、ヘルシーに痩せる方法を提唱している。

著者は、雑穀ごはんでウエスト8センチ減に成功したアラサー管理栄養士。「炭水化物抜きダイエット」で、ストレスや便秘、冷え性を経験していたが、「雑穀ごはん」と出会い便秘があっさり解消。おなかも引き締まり、冷え性も改善、美肌もキープできるようになったという。

本書では、この「雑穀ごはん」を取り入れた5つの食事のルール「美穀ごはんプログラム」を提案。そのほか、太らない満腹おむすびや、むくみ改善スープ、デトックス効果抜群の作り置きおかずなど、乱れた食生活をリセットするレシピも満載。

定価は1,200円（税抜き）。