旭川グランドホテルは、3月9日に大宴会場「グランドホール」にて、ANAクラウンプラザホテル広島の澤村収二総料理長を招いて、ホテルの吉岡将之総料理長とともに創る料理と音楽を堪能できる一夜限りの特別イベント「現代の名工とグランシェフが奏でるフレンチ協奏曲」を開催する。

「現代の名工」という称号を中国地方の西洋料理界で唯一獲得した料理人、ANAクラウンプラザホテル広島の澤村収二総料理長が、広島食材をふんだんに使った極上のフルコース料理を皆に届ける。

さらに、木管五重奏と弦楽四重奏の生演奏を披露し、ユーザーに感謝を込め、優雅で贅沢な時間を感じてもらえるよう、2015年のイベント第1弾にふさわしい企画を用意した。

また、3月15日～4月30日まで、今回のイベントで提供する料理数品を、ホテルの最上階レストラン「シャンドール」にて楽しめる。