スシローは「うまいすしを、腹一杯。」の理念に基づき、顧客への感謝を込めて、1月23日より期間限定で、さまざまな種類のえびを楽しめる、「えびまくり」を開催する。

今回の目玉は、「天然車海老」と「南蛮えび3尾のせ」である。

「天然車海老」は、「えびの王様」と称される車えびの中でも、天然のものを厳選した。その甘みとぷりぷりの食感を最大限に生かすため、殻付きの状態で仕入れたものを、店内で1尾ずつ手剥きして提供する。「南蛮えび3尾のせ」は、濃い甘みが特徴の「南蛮えび」を1貫に3尾も使用した、贅沢な一品だ。

このほか、天然の生えびにいくらをトッピングすることで甘みにいくらのコクが加わった「天然生えびいくらのせ」、甘えびの剥き身にさらに甘えびをトッピングした「たっぷり甘えび」、新鮮なえびを生きたままゆで上げた「活〆えび2貫」と、さまざまな食べ方で、えびの美味しさを堪能できる。