創業79年を迎えた笹かまぼこの老舗阿部蒲鉾店では、熟練の職人が心と手をかけつくりあげたプレミアム商品を期間限定で販売している。

厳選した上質の素材で、創業当時から伝わる伝統製法で職人が造り上げた究極の笹かまぼこ「秘造り」。今年の冬は、真冬の寒いこの時期が旬の「平目（ヒラメ）」を使って1日300枚限定で届ける。

阿部蒲鉾店が誇る高級ブランド「吟匠」シリーズは、2011年まで夏季と冬季の期間限定商品として承っていた。創業80周年を来年に控えた今年の冬に満を持して復活させた。

ぐちのみを使用したすり身で仕上げた板かまに、古来からの伝統の縁起柄である鹿の子細工を施した。

独自の比率で配合し、伊達巻本来の豊かな風味に加え、上品な甘さとふわっとした食感を実現した。

詳しくはこちら（http://www.abekama.co.jp/shop/user_data/hizukuri-hirame.php）をチェック。