2014年11月13日 18:26

イートアンドは、食品産業新聞社主催「第44回食品産業技術功労賞」において、「大阪王将ぷるもち水餃子」を出品し、「商品・技術部門」を受賞した。

今までの水餃子の常識をくつがえす「ぷるもち」の新食感。新開発したイートアンド独自の「真空練り上げ製法」により生地へ真空で複雑に圧力をくわえることでぷるもち感をさらに向上させ、煮くずれしにくい皮に仕上げた。

食品産業技術功労賞とは、食品産業新聞社は、創立20周年を記念して、1971年に我が国の食品産業の発展に著しく貢献した企業、または個人、団体を顕彰する「食品産業技術功労賞」を制定した。 同賞は、「商品部門」「技術・アイディア部門」「資材・機器・システム部門」に、1992年度から「国際部門」を、2001年度から「マーケティング部門」を、2010年度から「環境・CSR部門」を、更に2012年度からは「地方発部門」を加え、毎年1回表彰している。

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