2014年11月11日 15:21

TPOと料理に合わせて飲みたい日本酒が見つかる「厳選日本酒手帖」を世界文化社より、11月7日にて刊行した。

世界の一流レストランがこぞってJAPANESE SAKEを取り扱うほど、いま世界から熱い視線を注がれるニッポンの酒。和食だけでなく、フレンチ、イタリアン、中華のシェフが、きめ細かく丁寧に作り上げられた純米酒の芳醇な味に、ワインと同様に料理との相性を見極め、厳選し、舌の肥えたグルメに胸を張ってサービスする。国内でもワイン好きな食通たちが各地の美味しい純米酒を追求しはじめ人気の酒蔵は、入手が極めて困難ともいわれている。

本書では日本酒本来の美味しさを追求する意識の高い全国の酒蔵から130銘柄を厳選し、彼らが情熱のもとに醸しだした最良の日本酒のテイスト、作り手のバックボーンにフォーカスする。定価は1296円(税込)。

d9728-47-674480-1