ホテル イースト21東京では、ホテル2階の「ロビーラウンジ」にて、2月1日～28日までの期間限定で、旬のいちごを使ったパンケーキと紅茶のセットを販売する。2015年は100年に1度の「いちごイヤー」として、いちごを使ったスイーツに注目が集まっている。

ほんのり温かいパンケーキの上にバニラアイスとフランボワーズのシャーベットを添えて、温かさと冷たさの両方の感触を楽しめる。また、メープルシロップをかけてベリーの甘酸っぱさを好みの甘さに調節して食べることができる。

また、日本紅茶協会より「おいしい紅茶の店」として認定されている「ロビーラウンジ」では、フルーツを使った特別な紅茶を用意している。いちごやオレンジ、ぶどう、りんごなどをふんだんに入れて、オリジナルブレンドの茶葉で抽出する「フルーツティー」は、美しい色合いとフルーティーな香り、そしてビタミンも豊富に含まれて、心身をリラックスさせ疲れを癒してくれる。